艾美（Maurice Lacroix）的名字，凝聚了數十年制作高品質手表的經驗。制表歷史始于1961年，是如今僅存的少數幾個獨立制表品牌之一。品牌通過過引進先進的計算機生產機器來提高腕表的質量，而無須向外訂購，從而控制成本，在追求高效率的同時，艾美仍保持著其精密細致的手工制作，裝配工場的制表工匠在高科技機器的輔助下，使得每一只手表達都到完美無瑕的手工裝嵌效果。就是這樣恰到好處的均衡，讓艾美一直活躍在當今世界表壇，在中高檔手表市場中占據領導地位。

1961年，艾美的母公司——位于蘇黎世的Desco von Schulthess AG公司收購了瑞士侏羅山谷Saignelégier鎮內的一間鐘表零件廠，從此開始生產獨家的鐘表品牌銷至國內和海外市場。

1975年，Desco von Schulthess AG公司在奧地利生產了第一只以“艾美”（Maurice Lacroix）命名的手表，從此艾美誕生了。第二年，艾美開始進軍西班牙市場，并一舉成功。在隨后的二十年間，艾美在全球建立了暢通的銷售網絡，其擴張速度之迅速令人驚嘆。

1979年，艾美在德國設立銷售中心，1980至1981年間，艾美通過Desco von Schulthess AG公司在澳洲的分公司進駐悉尼和墨爾本市場；1983年，艾美進軍瑞士市場；1986年進駐荷蘭市場；1987年進入英國市場；1989至1990年，艾美重新整合遠東和南太平洋地區的銷售網絡，成功進駐日本、香港、新加坡、馬來西亞和泰國的市場；1990年，艾美從沙特阿拉伯開始開拓中東市場；1995年，艾美在美國開設分公司；2002年，艾美在英國開設分公司，從此為其發展國際業務的目標找到理想據點。時至2005年，艾美的銷售點遍布全球60多個國家約4000家高級鐘表店，每年大約有150,000只艾美從Saignelégier表廠銷售至世界各地。

在不斷擴大和鞏固其銷售網絡的同時，艾美也在進行其生產規模的擴大，它不僅在1989年收購了設于Saignelégier的表殼制造廠，并在1994至1995年間投資數百萬瑞士法郎更新和擴大了Saignelégier制表廠的生產規模。為適應全球市場日益增長的需求，1999年，艾美再次更新Saignelégier表殼制造廠的設備和技術。2000年，艾美進一步擴充裝配設備，設立了信息和培訓中心，2003年2月，新設備更新完畢，從此讓艾美的廠房成為鐘表業界首屈一指的先進廠房。

1998年，艾美正式進入中國市場，從此發起凌厲的攻勢。2003年7月26日，艾美與臺灣歌手張信哲簽訂合約，張信哲成為艾美在中國和香港地區的形象代言人。2004年6月1日，艾美與網球男單組別中電視世界排名第一的羅杰·費德勒在蘇黎世簽訂緊密伙伴合約，雙方開始為期五年的合作，當年九月，艾美迅速推出第一只費德勒腕表，而費德勒的回報就是在各種頒獎儀式和重大場合中都要佩戴艾美表。

2001年，那是對艾美極其關鍵的一年，3月份，Philippe C. Merk先生出任艾美董事會主席；10月1日，原屬于Desco Von Schulthess AG公司旗下的艾美正式注冊為獨立公司，從此艾美開始了新的發展旅程。

艾美一直以原創設計著稱，現在仍自行生產表殼。艾美在瑞士的生產廠房包括了表殼制造工場和裝配工場，尤其是表殼制造工場，為艾美提供了整套的生產程序，從最原始階段的表殼設計到最終的打磨工序，都由艾美自行管理和控制。作為一個鐘表品牌，艾美雖然還很年輕，但這并沒有影響它要作為鐘表業界“明日經典”的夙愿。無論世事和潮流如何變遷，艾美始終沒有改變其對設計和優質品質的熱切追求。